SALAME TIPO NAPOLI

Το Salame Napoli είναι ένα παραδοσιακό Ιταλικό αλλαντικό με άθικτη και αυθνετική γεύση. Για την προετοιμασία αυτού του σαλαμιού χρησιμοποιούνται μόνο τα τεμάχια κρέατος που προέρχονται από τον ώμο, το ζαμπόν, το λαιμό και το φιλέτο. Καθαρίζονται με την αφαίρεση του λιπαρού λίπους και των μεγαλύτερων συνδετικών μερών. Ο μετασχηματισμός και η γήρανση γίνονται σύμφωνα με τις παραδοσιακές μεθόδους και σε αεριζόμενους χώρους. Μπορείτε να το απολαύσετε σε πίτσες και plateau αλλαντικών.