Serin, Casteani

Το Serin είναι το λευκό κρασί της Tenuta Casteani, φτιαγμένο σταφύλια του κτήματος Vermentino. Ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασία 16 ° C και στη συνέχεια ωριμάζει για 6 μήνες στην δεξαμενή και στην φιάλη. Λαμπερό κίτρινο αχυρένιο χρώμα με χρυσές ανταύγειες, με αρώματα που εκφράζουν τη φύση του αμπελώνα και την λεπτότητα της γειτονικής θάλασσας. Στο στόμα είναι πλούσιο, με ευχάριστη οξύτητα και floral νότες ροδάκινου, αχλαδιού και αρωματική ένταση μεσογειακών βοτάνων όπως το θυμάρι και το δεντρολίβανο. Σερβίρεται ιδανικά στους 10 ° C με plateau τυριών, ορεκτικά, ψάρια και θαλασσινά.